導(dǎo)讀主料：鯰魚、青紅辣椒配料：蒜瓣、干紅辣椒、花椒、姜、蔥、糖、醬油、醋、料酒、鹽、雞精、食用油、清湯，今天小編就來說說關(guān)于如何制作好吃的蒜燒鯰魚?下面更多詳細(xì)....

主料：鯰魚、青紅辣椒 配料：蒜瓣、干紅辣椒、花椒、姜、蔥、糖、醬油、醋、料酒、鹽、雞精、食用油、清湯 ，今天小編就來說說關(guān)于如何制作好吃的蒜燒鯰魚?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

如何制作好吃的蒜燒鯰魚

主料：鯰魚、青紅辣椒 。

配料：蒜瓣、干紅辣椒、花椒、姜、蔥、糖、醬油、醋、料酒、鹽、雞精、食用油、清湯。

將鯰魚宰殺洗凈切成段，用少許鹽腌5分鐘，青紅辣椒切成丁。

坐鍋點火倒油，油六七成熱時，倒入青紅辣椒過油撈出。

鍋內(nèi)留油，油熱將蒜瓣、干紅辣椒倒入鍋內(nèi)，蒜瓣炸至金黃色時倒入鯰魚翻炒，加入料酒、醬油、糖、姜末、花椒、蔥段、醋、少許清湯，燜5分鐘后，放入青紅辣椒丁、雞精翻勻即可出鍋。