導(dǎo)讀面條一把、豆芽一把、雞毛菜一把、韭菜一把、鵪鶉蛋幾個(gè)、青椒半個(gè)，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于家里的白面條如何做炒面?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!家里的白面條如何做炒面....

面條一把、豆芽一把、雞毛菜一把、韭菜一把、鵪鶉蛋幾個(gè)、青椒半個(gè)，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于家里的白面條如何做炒面?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

家里的白面條如何做炒面

面條一把、豆芽一把、雞毛菜一把、韭菜一把、鵪鶉蛋幾個(gè)、青椒半個(gè)。

鍋內(nèi)放水，水沸騰后下面條，煮兩分半鐘，鵪鶉蛋煮熟，放置一旁。

兩分半后，面條撈出過(guò)冷水，約過(guò)三遍即可，放在帶漏洞的盤(pán)子里瀝干水份，防止面坨。

半個(gè)青椒切絲備用，豆芽洗凈，雞毛菜洗凈攔腰切一刀，韭菜切成三厘米長(zhǎng)度，放置備用。

面條瀝干水后放在碗內(nèi)，倒入香油（可防止面粘），打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。

鍋內(nèi)放油，油熱后先放青椒炒出香味，再依次放入豆芽、韭菜、雞毛菜翻炒，最后放入面條翻炒三分鐘后，放入食用鹽、雞精、辣椒面、孜然粉繼續(xù)翻炒一分鐘，即可出鍋。

這樣做出來(lái)的炒面帶有孜然的香味，又有辣味，雞蛋攪拌在面條上給了面條不一樣的口感，家常炒面就算成功了！