導讀蕎頭洗凈切絲，加入食鹽用手抓勻，今天小編就來說說關于如何做酸蕎頭好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!如何做酸蕎頭好吃蕎頭洗凈切絲，加入食鹽用手抓勻。腌漬10....

蕎頭洗凈切絲，加入食鹽用手抓勻，今天小編就來說說關于如何做酸蕎頭好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何做酸蕎頭好吃

蕎頭洗凈切絲，加入食鹽用手抓勻。

腌漬10-15分鐘的樣至入味，然后用涼開水洗去咸味。

蒜頭、辣椒和香蔥處理好備用。

將蔥花、蒜蓉、生抽、香醋、白糖、雞粉加入碗里，拌勻調成汁。

炒鍋熱油加入花椒，燒至花椒出香味。

把燒好的花椒油，趁花加入調好的拌汁里并拌好備用。

把洗去咸味的蕎頭絲加入深盆里，加入辣椒絲，再倒入調好的拌汁，手戴一次性手套，用手抓勻就好。

把拌好的蕎頭，用保鮮膜蒙上放進冰箱冷藏3小時再吃口感更佳哦，食時拌上香油即可裝盤。