吃火鍋首先準(zhǔn)備好一鍋骨頭湯備用，在把蔥洗凈，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末備用，今天小編就來說說關(guān)于火鍋怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

火鍋怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法

吃火鍋首先準(zhǔn)備好一鍋骨頭湯備用，在把蔥洗凈，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末備用。

在熱鍋中倒入食用油，油的量要比平時(shí)炒菜時(shí)多一些，油溫?zé)?成熱，放上兩勺豆瓣醬，再加入花椒，八角，香葉，桂皮，草果，蔥段，干辣椒，姜片小火煸出香味，炒出紅油，這一步很是關(guān)鍵。

豆瓣醬炒出紅油后，倒上提前熬好的骨頭湯，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，水開后轉(zhuǎn)中小火熬一會(huì)，如果沒有準(zhǔn)備好骨頭湯，也可以倒入清水，放上切成小塊的骨頭和豆瓣醬一起熬，最后再放上一塊火鍋底料，和鹽。

在熬火鍋的時(shí)間，在一個(gè)小碗中，放上吃火鍋用的芝麻醬，蒜泥，香菜，蔥末。

這時(shí)熬好的火鍋底中，放上自己愛吃的丸子，和肉片，（火鍋底可以選擇放上羊排，或者雞肉，都可以做成火鍋底，根據(jù)自己的喜好調(diào)整）

熱氣騰騰的火鍋，周圍在放上愛吃的配菜，有涮火鍋?zhàn)畛Ｒ姷慕疳樄剑枳樱耍磔铮鹊纫恍┡洳耍活D簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常火鍋就做好了。