導讀雷家豆腐圓子雷家豆腐圓子是貴州省著名的特色小吃，創(chuàng)始于清朝同治時期，至今傳承146年，是貴陽市少有的具有百年以上的老字號風味食品，是貴陽市家喻戶曉、老少皆宜....

雷家豆腐圓子雷家豆腐圓子是貴州省著名的特色小吃，創(chuàng)始于清朝同治時期，至今傳承146年，是貴陽市少有的具有百年以上的老字號風味食品，是貴陽市家喻戶曉、老少皆宜的綠色健康食品雷家豆腐圓子口感外酥里嫩，香麻爽口，配方獨特，技藝考究，開創(chuàng)了豆腐新的烹飪食法，現(xiàn)在小編就來說說關于貴州最有名的特色美食?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

貴州最有名的特色美食

雷家豆腐圓子

雷家豆腐圓子是貴州省著名的特色小吃，創(chuàng)始于清朝同治時期，至今傳承146年，是貴陽市少有的具有百年以上的老字號風味食品，是貴陽市家喻戶曉、老少皆宜的綠色健康食品。雷家豆腐圓子口感外酥里嫩，香麻爽口，配方獨特，技藝考究，開創(chuàng)了豆腐新的烹飪食法。

織金宮保雞丁

織金宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成，是一道本地的特色傳統(tǒng)名菜。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，使其更為食客所青睞。

關嶺斷橋青椒河魚

吃了斷橋的魚可以增加熱量、治病、滋補、美容、祛風除濕。南北往來的車輛到關嶺必須下斷橋吃灞陵河魚，沒有吃到是一生的遺憾。

六盤水烙鍋

烙鍋是始于清代，至今有300多年歷史。1992年后，水城烙鍋破天荒地搬進了店堂，并很快形成了烙鍋食街。蘸碟也比原來單一的五香辣椒面蘸碟增加了許多，像麻辣折耳根蘸水、燒青椒蘸水、五香辣椒面等。