導(dǎo)讀食材：土豆600克，小蔥2根，鹽半勺，醬油4勺，油適量，接下來我們就來聊聊關(guān)于傳統(tǒng)韓式土豆餅的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!傳統(tǒng)韓式土豆餅的做....

食材：土豆600克，小蔥2根，鹽半勺，醬油4勺，油適量 ，接下來我們就來聊聊關(guān)于傳統(tǒng)韓式土豆餅的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

傳統(tǒng)韓式土豆餅的做法

食材：土豆600克，小蔥2根，鹽半勺，醬油4勺，油適量。

土豆洗凈切好，放入攪拌機里。

攪拌充分，要足夠細(xì)膩。

分離水分，大概就這樣放著2分鐘左右就好了，不需要刻意按壓。

分離出來的水在碗里再放個2分鐘，水就會逐漸變得清澈。這時候把水倒掉，可以看到下面沉淀出了純天然的土豆淀粉。

把淀粉加到土豆粉里，再加小半勺鹽，不要加多，咸了就沒法吃了。

鍋里倒入適量的油，放好模具，小火加熱30-60秒。油量非常重要，土豆餅比較吸油，油少了會干，但油太多又不會成型，變得黏糊糊，估計要做過幾次了才能掌握好。最好用刷子在模具的內(nèi)側(cè)也刷一下油。

把土豆粉放進去，用中小火慢慢煎。

煎的時候留意觀察，大約周圍越8mm左右有透明狀的時候就差不多可以把模具拿開翻過來了。如果油被吸沒了要記得及時補充，但不要一下子加太多。兩面都煎到金黃色之后盛出來。

切點蔥末準(zhǔn)備做蘸料，喜歡吃辣的朋友也可以切點小辣椒

倒些海鮮醬油在小碟子里，放上我們的蔥花和小辣椒，可適當(dāng)加上味精，上菜了。