千張，生菜，金針菇，香菜，洗凈，蒜瓣剝好洗凈，干辣椒洗凈切段，今天小編就來聊一聊關于水煮牛肉卷做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

水煮牛肉卷做法

千張，生菜，金針菇，香菜，洗凈，蒜瓣剝好洗凈，干辣椒洗凈切段。

將洗凈的金針菇分成小份，千張切條，金針菇焯水，牛肉卷焯水去除血水，用漏勺濾干水份裝盤備用。

熱鍋放油，依次放入入郫縣豆瓣醬，蒜瓣，干辣椒，炒出香味，放入牛肉卷炒至變色再加水沒過牛肉卷。

放入金針菇，生菜，千張，與牛肉卷同煮，煮約10分鐘，牛肉卷很薄，所以容易熟，不易煮過久。

放入香菜，盛出裝盤即可。