導(dǎo)讀高筋粉250g、酵母5g、水100ml、雞蛋1個(gè)、鹽2g、糖30g、黃油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面團(tuán)；基本發(fā)酵到2倍大；，今天小編就來聊....

高筋粉250g、酵母5g、水100ml、雞蛋1個(gè)、鹽2g、糖30g、黃油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面團(tuán)；基本發(fā)酵到2倍大；，今天小編就來聊一聊關(guān)于如何制作簡單好吃的水蒸面包?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何制作簡單好吃的水蒸面包

高筋粉250g、酵母5g、水100ml、雞蛋1個(gè)、鹽2g、糖30g、黃油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面團(tuán)；基本發(fā)酵到2倍大；

分成6塊面團(tuán)，滾圓松弛15分鐘；

再整形成球形，第二次發(fā)酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻；

把一盤沸騰的水放進(jìn)烤箱底部，再預(yù)熱烤箱至180度，這樣烤箱中積攢了大量的水蒸氣，烤出的面包組織濕潤松軟。放在中間的一層，上下火烘焙20分鐘即可。