導讀準備材料：香干100g、豬腿肉100g；油適量、白糖適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量、老抽適量、茭白適量、胡蘿卜適量、黑木耳適量、香醋適量、料酒適量、生粉適量....

準備材料：香干100g、豬腿肉100g；油適量、白糖適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量、老抽適量、茭白適量、胡蘿卜適量、黑木耳適量、香醋適量、料酒適量、生粉適量，下面我們就來說一說關于如何制作好吃的肉絲素什錦?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

如何制作好吃的肉絲素什錦

準備材料：香干100g、豬腿肉100g；油適量、白糖適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量、老抽適量、茭白適量、胡蘿卜適量、黑木耳適量、香醋適量、料酒適量、生粉適量。

把胡蘿卜去皮洗凈切絲，黑木耳洗凈切絲，茭白去殼洗凈切絲，香干切絲。豬肉洗凈切絲后加入料酒，鹽和生粉抓勻腌制。

熱鍋溫油下入豬肉絲煸炒至變色撈起。

另起鍋溫油轉小火把豆瓣醬爆香。

再加入生姜片和蒜片爆香。

先把香干絲加入煎出香味

倒入所有食材轉大火煸炒均勻。

加入豬肉絲沿鍋邊倒入料酒。

加入生抽和老抽，翻炒均勻后加入開水大火燒開。

之后加入香醋，加入白糖調味。

最后淋上適量的香油翻炒均勻后熄火出鍋。