導讀肘子1個將肘子皮灼燒干凈（也可以請賣肉老板幫忙燒好），刷洗干凈后冷水下入鍋中，煮出血沫后撈出洗凈控干水分，下面我們就來聊聊關于如何紅燒出好吃的脫骨肘子?接下....

肘子1個 將肘子皮灼燒干凈（也可以請賣肉老板幫忙燒好），刷洗干凈后冷水下入鍋中，煮出血沫后撈出洗凈控干水分 ，下面我們就來聊聊關于如何紅燒出好吃的脫骨肘子?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何紅燒出好吃的脫骨肘子

肘子1個。

將肘子皮灼燒干凈（也可以請賣肉老板幫忙燒好），刷洗干凈后冷水下入鍋中，煮出血沫后撈出洗凈控干水分。

接著在鍋中燒油，放入冰糖炒出糖色，再倒入適量的開水攪拌均勻，接著再放入蔥姜，花椒，八角，干辣椒，香葉，桂皮。

在淋入料酒，生抽，老抽，放入南乳汁，紅曲米，無花果，鹽調味，大火燒開后將其轉入電壓鍋中，放入肘子。

蓋好蓋子開啟壓蹄筋模式，煮好后取出脫骨，取適量湯汁入炒鍋中，熬開后淋入適量水淀粉勾薄芡，再放入料油增香，最后澆汁即可開吃啦。