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發(fā)布時(shí)間:2025-11-12閱讀( 14)
空心菜的擇菜也很講究,不能隨便擇短就可以,要葉子和莖一起連著,也不能太短,這樣吃起來才爽脆,今天小編就來聊一聊關(guān)于炒空心菜正確方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

炒空心菜正確方法
空心菜的擇菜也很講究,不能隨便擇短就可以,要葉子和莖一起連著,也不能太短,這樣吃起來才爽脆。
熱油之后,把切好的蒜倒進(jìn)熱油中,反動(dòng)一下出味,加大火候,蒜是為了出味香氣,而且顏色會(huì)比較鮮艷。
炒一下空心菜就放少許水,為了不粘鍋,不要多水,會(huì)成湯,因?yàn)榭招牟俗詭в兴郑w一下拿起來翻炒下。
加鹽翻炒入味出鍋,此過程一氣呵成。
不到五分鐘就能完成這道炒空心菜,看起來就很鮮香可口,又不會(huì)油膩。
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