導(dǎo)讀一般用蒸魚(yú)豉油、料酒、食鹽、蔥姜蒜，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于清蒸魚(yú)的調(diào)料?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!清蒸魚(yú)的調(diào)料一般用蒸魚(yú)豉油、料酒、食鹽、蔥姜....

一般用蒸魚(yú)豉油、料酒、食鹽、蔥姜蒜，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于清蒸魚(yú)的調(diào)料?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

清蒸魚(yú)的調(diào)料

一般用蒸魚(yú)豉油、料酒、食鹽、蔥姜蒜。

準(zhǔn)備用料：多寶魚(yú)1條、油適量、食鹽適量、料酒適量、蒸魚(yú)豉油適量、大蔥適量、姜適量、淀粉適量、胡蘿卜適量

多寶魚(yú)去鱗，去鰓，去肚洗凈。

在魚(yú)身劃上幾刀，撒些鹽抹在魚(yú)的兩面。

撒些料酒，腌制10分鐘入味。在大盤里放些姜片，蔥絲。

放上多寶魚(yú)，撒些姜片，蔥絲。鍋里水開(kāi)，放入魚(yú)盤，大火蒸12分鐘。

倒去盤里的蒸汁，去掉魚(yú)上的姜片與蔥絲。重新放上大蔥絲與胡蘿卜絲。

在魚(yú)上澆入熱油。把蒸魚(yú)豉油，水，淀粉，調(diào)成汁煮開(kāi)。再澆在魚(yú)上即可。