導讀食材：鯇魚適量，芹菜適量，蔥蒜姜適量，香菜適量，我來為大家講解一下關于鯇魚怎么做好吃?跟著小編一起來看一看吧!鯇魚怎么做好吃食材：鯇魚適量，芹菜適量，蔥蒜姜....

食材：鯇魚適量，芹菜適量，蔥蒜姜適量，香菜適量，我來為大家講解一下關于鯇魚怎么做好吃?跟著小編一起來看一看吧!

鯇魚怎么做好吃

食材：鯇魚適量，芹菜適量，蔥蒜姜適量，香菜適量。

將鯇魚洗干凈切薄片。然后放鹽放一點料酒腌制半個小時左右。時間夠后就瀝干水備用。

腌制時間，準備好配菜。喜歡吃辣的一定要放點小米椒，會更好吃。我家兒子不吃，所以沒放。

鍋內倒入適量油（可以比平時稍微多一點點），燒至七成熱，將鯇魚和姜絲一起倒入鍋中翻炒。

炒至魚肉焦黃時，加入一點水放一點點料酒將魚肉煮一下，要時不時翻炒。

待水快干時，將芹菜倒入鍋中翻炒。放辣椒的這里可以一起放。

芹菜快熟時把其余配料全部放進去，加鹽，喜歡醬油雞精的也可以加適量，味道更好。顏色也會更好看。

翻炒均勻，裝盤就完成啦。