導讀主料：紅鯛魚1條輔料：油適量、鹽1小勺、蒸魚豉油1大勺、小蔥20克、姜15克、欖角15克、紅椒10克，我來為大家科普一下關于欖角蒸紅鯛怎么做?以下內容希望對....

主料：紅鯛魚1條輔料：油適量、鹽1小勺、蒸魚豉油1大勺、小蔥20克、姜15克、欖角15克、紅椒10克，我來為大家科普一下關于欖角蒸紅鯛怎么做?以下內容希望對你有幫助!

欖角蒸紅鯛怎么做

主料：紅鯛魚1條。

輔料：油適量、鹽1小勺、蒸魚豉油1大勺、小蔥20克、姜15克、欖角15克、紅椒10克。

把魚處理干凈，打上十字花刀，并里外抹上鹽，腌制15分鐘。

這個時候，可以處理配料，姜和紅椒切絲，小蔥分開蔥白段，蔥葉撕成絲，欖角泡5分鐘，再稍微沖洗一下，改刀小塊。

取一部分蔥姜絲與欖角塞入魚肚中。

蒸魚盤底鋪姜蔥，欖角，一來起到增香去腥的作用，二來可起到架高魚身，讓熱氣可以穿透過去。

把魚放在上面后，把余下的姜絲，蔥白段，紅椒，欖角均勻地鋪在魚身上。

鍋中水開后，把魚放入蒸制10-13分鐘。

蒸好后，取出，潷掉盤中湯汁。

灑上蔥葉絲，澆上熱油，即可上桌享用。