導讀將魚收拾干凈，用刀在魚身兩側剞十字花刀；，現在小編就來說說關于魚和豆腐怎么做好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!魚和豆腐怎么做好吃將魚收拾干凈，....

將魚收拾干凈，用刀在魚身兩側剞十字花刀；，現在小編就來說說關于魚和豆腐怎么做好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

魚和豆腐怎么做好吃

將魚收拾干凈，用刀在魚身兩側剞十字花刀；

將豆腐切成3厘米長，1厘米厚的長形條；

蒜剝凈皮，豆腐瓣醬剁細，姜蔥切片待用；

鍋中放油燒熱，將魚下鍋，炸至兩面金黃色時撈出，余油倒出，留少許，把豆瓣醬，大蒜下鍋稍炒；

待出香味時把蔥、姜、鹽、味精和豆腐一同下鍋，燒開，改用小火慢燒；

待魚燒透，將魚撈在盤中，將鍋中湯適量勾芡燒熟，澆在魚上即可。