準備一條鱖魚，鱖魚買的時候可以讓殺好，回來洗干凈之后兩面改刀，沿著脊梁骨把兩側深切，讓魚能趴著展開，注意不要切破，下面我們就來聊聊關于清蒸鱖魚?接下來我們就一起去了解一下吧!

清蒸鱖魚

準備一條鱖魚，鱖魚買的時候可以讓殺好，回來洗干凈之后兩面改刀，沿著脊梁骨把兩側深切，讓魚能趴著展開，注意不要切破。

然后用適量的鹽、生抽、涂抹均勻，先鋪一層姜蒜放上魚，然后再撒一層姜蒜和蔥花。

最后水煮沸后放入魚，然后淋上少量的食用油，蓋鍋蓋大火蒸5分鐘再撒上蔥花即可上桌開吃。