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用草魚做好吃，草魚價(jià)格便宜,肉質(zhì)鮮美，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于紅燒魚用什么魚做好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

紅燒魚用什么魚做好吃

用草魚做好吃，草魚價(jià)格便宜,肉質(zhì)鮮美。

將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時(shí)以上。

鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。

鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。

再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。

加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。

將魚撈起裝盤待用。

將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚盤中即成。