導(dǎo)讀主料：5000克鮮蘿卜洗凈，切成小手指般粗細(xì)，曬成蘿卜干備用，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于入味蘿卜腌制方法?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!入味蘿卜腌制方法主料：50....

主料：5000克鮮蘿卜洗凈，切成小手指般粗細(xì)，曬成蘿卜干備用，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于入味蘿卜腌制方法?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

入味蘿卜腌制方法

主料：5000克鮮蘿卜洗凈，切成小手指般粗細(xì)，曬成蘿卜干備用。

輔料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，鹽150克，醋250克，燉肉料1包，姜、味精少許，水2000克。

制作方法：把曬好的蘿卜干用溫水淘干凈，控水后倒進(jìn)盆里，上面放上麻椒面和芝麻備用；把炒鍋放火上，倒入油，火不要太大，油5成熱時(shí)放入辣椒面攪拌，待稍微變色后倒入水，加入燉肉料，大火煮開(kāi)，待出味兒后放入糖和鹽，關(guān)火時(shí)放入適量味精，然后趁熱把湯澆在洗好的蘿卜干上，攪拌均勻。次日即可食用。