導讀食材：土豆兩個；青椒三個；小米辣適量，大蒜適量，干辣椒花椒適量，現在小編就來說說關于酸辣土豆絲蓋澆飯做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!酸辣土豆....

食材：土豆兩個；青椒三個；小米辣適量，大蒜適量，干辣椒花椒適量，現在小編就來說說關于酸辣土豆絲蓋澆飯做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

酸辣土豆絲蓋澆飯做法

食材：土豆兩個；青椒三個；小米辣適量，大蒜適量，干辣椒花椒適量。

食材洗凈。土豆去皮，改刀切絲，干紅辣椒剪成段，大蒜切片。

土豆絲放冷水里洗一下，洗掉淀粉，撈出備用。

油鍋燒熱，放油，蒜片爆香，干紅辣椒、花椒爆香。

下土豆絲翻炒，加1茶匙生抽，加醋，

下青椒絲，加糖，加鹽，大火翻炒，如果有些干可以加兩勺水，加小米辣，炒勻關火。

把炒好的酸辣土豆絲蓋到煮好的米飯上即可。