導(dǎo)讀首先將買(mǎi)好的羊排洗凈，泡在水里1個(gè)小時(shí)，去除羊排肉的血漬之后用剁骨刀將羊排剁成小塊備用，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于美味羊排的做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一....

首先將買(mǎi)好的羊排洗凈，泡在水里1個(gè)小時(shí)，去除羊排肉的血漬之后用剁骨刀將羊排剁成小塊備用，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于美味羊排的做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

美味羊排的做法

首先將買(mǎi)好的羊排洗凈，泡在水里1個(gè)小時(shí)，去除羊排肉的血漬。之后用剁骨刀將羊排剁成小塊備用。

將蔥切成小段，然后沿中線(xiàn)切開(kāi)，將大蒜切成厚片備用，準(zhǔn)備好大料和紅辣椒。這樣切蔥和蒜是為了讓它們更好的散味。

將鍋放在爐上，同時(shí)在鍋內(nèi)倒入清水，水量能微微莫過(guò)羊排即可。

將切好的蒜片、蔥段、大料以及紅辣椒倒入鍋中。

將切好的羊排塊也倒入鍋中，同時(shí)開(kāi)火煮，等鍋內(nèi)水開(kāi)之后，蓋蓋繼續(xù)燜煮半個(gè)小時(shí)左右。煮羊排不要等水開(kāi)了在放入羊排，讓羊排與水一起煮開(kāi)。

水開(kāi)悶蓋繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)候，就可以將鹽、味精、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉等調(diào)味品倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻，悶蓋繼續(xù)煮10分鐘。

10分鐘過(guò)去后就可以出鍋了，將羊排肉撈出。同時(shí)制作蘸料，將一定量的鹽、味精、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉孜鹽等等按比例調(diào)和在一塊（不加水）。就可以拿著煮熟的羊排肉蘸料吃了。