導(dǎo)讀紅燒肉是中華的一道經(jīng)典名菜，它的特色就是口感肥而不膩、肥瘦相間，香甜松軟，入口即化，是老少皆宜的美食，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于紅燒肉的特色介紹?下面更多詳細(xì)答案....

紅燒肉是中華的一道經(jīng)典名菜，它的特色就是口感肥而不膩、肥瘦相間，香甜松軟，入口即化，是老少皆宜的美食，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于紅燒肉的特色介紹?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

紅燒肉的特色介紹

紅燒肉是中華的一道經(jīng)典名菜，它的特色就是口感肥而不膩、肥瘦相間，香甜松軟，入口即化，是老少皆宜的美食。

同時(shí)，紅燒肉還富含膠原蛋白，是美容養(yǎng)顏保持肌膚彈性的好菜。當(dāng)然，紅燒肉味數(shù)甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉在中國(guó)各地流傳甚廣，是一道著名的大眾菜肴。

在做紅燒肉時(shí)可放入白菜、豆腐、土豆、胡蘿卜等蔬菜一起煮燉，能變化出多種燉肉菜。燉肉時(shí)最好用冰糖，比白糖做出來(lái)的顏色要亮，好看，而且口感也更好。