材料：去皮五花豬肉500克，雞蛋清50克，辣椒20克，新鮮竹筍100克，蔥段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精鹽1.5克，咸番茄姜200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于做咕嚕肉好吃的方法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

做咕嚕肉好吃的方法

材料：去皮五花豬肉500克，雞蛋清50克，辣椒20克，新鮮竹筍100克，蔥段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精鹽1.5克，咸番茄姜200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克。

將豬肉片成菱形塊．用精鹽、酒腌入味，裹上雞蛋液和淀粉；油燒至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺瀝油；

再炒蒜、辣椒，爆出香味，加蔥、番茄醬，隨即倒入肉片和筍塊拌炒、勾芡，裝入盤(pán)中即可食用。