導讀胡蘿卜1個、西葫蘆1個、鹽少許、蒜末適量、老抽少許、豬肉餡500克、蔥碎適量、干淀粉2勺、鹽少許、料酒適量、雞粉適量、饅頭1個、老抽適量、生抽適量、食用油適....

胡蘿卜1個、西葫蘆1個、鹽少許、蒜末適量、老抽少許、豬肉餡500克、蔥碎適量、干淀粉2勺、鹽少許、料酒適量、雞粉適量、饅頭1個、老抽適量、生抽適量、食用油適量、蒜末適量，下面我們就來聊聊關于肉丸小炒怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

肉丸小炒怎么做

胡蘿卜1個、西葫蘆1個、鹽少許、蒜末適量、老抽少許、豬肉餡500克、蔥碎適量、干淀粉2勺、鹽少許、料酒適量、雞粉適量、饅頭1個、老抽適量、生抽適量、食用油適量、蒜末適量。

做法：肉餡中加入蔥碎、饅頭屑。加入雞粉、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、鹽、淀粉、半碗水。

用筷子順著一個方向攪拌上勁。用虎口擠出肉丸，鍋內(nèi)倒入適量食用油。油溫5成熱時就可以放入肉丸，中小火炸熟。西葫蘆、胡蘿卜切薄片。

鍋內(nèi)倒入適量食用油，爆香蒜末。放入西葫蘆片、胡蘿卜片翻炒。加入肉丸繼續(xù)翻炒。加入適量老抽調(diào)色，出鍋前撒鹽調(diào)味即可。