導(dǎo)讀咸鴨蛋煮熟后過涼水煮好后滾燙的咸鴨蛋過涼水能通過熱脹冷縮原理，讓蛋殼與蛋皮分離，從而易剝離外殼，也可以避免著急剝殼導(dǎo)致的燙傷現(xiàn)象并且咸鴨蛋放在涼水里浸泡一段....

咸鴨蛋煮熟后過涼水煮好后滾燙的咸鴨蛋過涼水能通過熱脹冷縮原理，讓蛋殼與蛋皮分離，從而易剝離外殼，也可以避免著急剝殼導(dǎo)致的燙傷現(xiàn)象并且咸鴨蛋放在涼水里浸泡一段時(shí)間可以減輕蛋白的咸味，今天小編就來聊一聊關(guān)于咸鴨蛋煮熟后過涼水嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

咸鴨蛋煮熟后過涼水嗎

咸鴨蛋煮熟后過涼水。

煮好后滾燙的咸鴨蛋過涼水能通過熱脹冷縮原理，讓蛋殼與蛋皮分離，從而易剝離外殼，也可以避免著急剝殼導(dǎo)致的燙傷現(xiàn)象。并且咸鴨蛋放在涼水里浸泡一段時(shí)間可以減輕蛋白的咸味。

咸鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫青蛋。咸鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。