食材：小白菜，大蒜，紅干椒，花椒，鹽，白砂糖，味精，香醋，食用油 ，我來為大家講解一下關(guān)于小白菜怎么吃?跟著小編一起來看一看吧!

小白菜怎么吃

食材：小白菜，大蒜，紅干椒，花椒，鹽，白砂糖，味精，香醋，食用油。

小白菜一把首先把根部切去，然后多沖洗幾遍，把小白菜表面的灰塵雜質(zhì)清洗干凈在瀝干水分備用。

鍋里倒入適量清水，加入一勺鹽和一點食用油，這一步是為了增加小白菜的底味，也能使小白菜更加翠綠，水燒開后再放入小白菜焯水一分鐘撈出來過涼白開水。

小白菜過完涼水后把水分控干，然后切成小段裝到盤子里，再把剁好再蒜末加進來。

鍋里熱油，倒入紅干椒和花椒翻炒出香味，然后淋到蒜末上激發(fā)出蒜香味，調(diào)味加入一勺鹽，一勺白砂糖，一點味精，一點香醋，攪拌均勻即可食用。