導讀將兩個土豆去皮之后切成薄一點的滾刀塊備用，茄子切成同樣大小的滾刀塊，倒一些干淀粉將茄子塊倒入干淀粉盆中裹上淀粉后備用，青椒和紅椒各一個去蒂之后切塊備用蔥姜蒜....

將兩個土豆去皮之后切成薄一點的滾刀塊備用，茄子切成同樣大小的滾刀塊，倒一些干淀粉將茄子塊倒入干淀粉盆中裹上淀粉后備用，青椒和紅椒各一個去蒂之后切塊備用蔥姜蒜切成碎末備用，接下來我們就來聊聊關于地三鮮怎么做好吃又簡單?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

地三鮮怎么做好吃又簡單

將兩個土豆去皮之后切成薄一點的滾刀塊備用，茄子切成同樣大小的滾刀塊，倒一些干淀粉將茄子塊倒入干淀粉盆中裹上淀粉后備用，青椒和紅椒各一個去蒂之后切塊備用。蔥姜蒜切成碎末備用。

調料汁，取一個小碗，放入一些涼開水、加入半勺醬油、少許鹽、雞精、白糖、老抽、蠔油還有一勺水淀粉攪拌均勻后備用。

超過中加入多一些的油開火，在涼油的時候下入土豆，當油溫升高到6成熱的時候土豆表面微微變黃，后下入裹好面的茄子塊，炸到茄子上色之后下入青椒和紅椒，迅速出鍋，控干油。

鍋里面倒入少量的底油，加入蔥姜末，等到蔥姜炒出香味之后倒入之前調好的調料汁，一直炒到調料汁變得濃稠了之后將炸好的食材都倒入鍋中。

等到食材上面都裹上調料汁之后加入蒜末繼續翻炒幾下，蒜末炒勻了之后就可以出鍋了。