雞血湯（1）主要材料：水豆腐(南)100克、輔材：蝦米音樂(lè)10克,熱血50克,雞脯肉50克,西蘭花50克,生雞蛋50克調(diào)味品：芝麻油2克,鹽3克,雞精2克,白胡椒粉3克,醋8克,木薯淀粉(苞米)5克雞脯肉切條，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于雞血怎么做好吃法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

雞血怎么做好吃法大全

雞血湯。

（1）主要材料：水豆腐(南)100克、輔材：蝦米音樂(lè)10克,熱血50克,雞脯肉50克,西蘭花50克,生雞蛋50克。調(diào)味品：芝麻油2克,鹽3克,雞精2克,白胡椒粉3克,醋8克,木薯淀粉(苞米)5克。雞脯肉切條。

（2）水豆腐和熱血切割成小條。

（3）蝦皮用開(kāi)水泡開(kāi)好。

（4）西蘭花擇洗干凈，切割成3公分長(zhǎng)的段，用開(kāi)水燙后，放進(jìn)涼水內(nèi)漂涼，撈起來(lái)擠干。

（5）鍋放到火上，添加酸菜魚(yú)火鍋，放進(jìn)雞絲、熱血、水豆腐、食鹽，燒滾去掉白沫子。

（6）再放進(jìn)西蘭花，用濕淀粉勾芡，把生雞蛋開(kāi)啟甩入湯內(nèi)。

（7）添加醋、白胡椒粉、雞精、芝麻油即成。

桂花藕血羹

（1）主要材料：連藕250克,熱血150克、輔材：生雞蛋75克。調(diào)味品：小蔥5克,食用油50克,木薯淀粉(扁豆)60克,芝麻油5克,鹽3克,雞精1克,白胡椒粉1克

（2）鮮藕清洗，刮皮，切割成棱角塊，撒上薄薄的一層干淀粉起粘，隨后把生雞蛋放進(jìn)碗中，添加干淀粉調(diào)為厚糊，放進(jìn)藕塊，四周粘緊，看不到藕塊形。

（3）炒菜鍋放置灶火上，加點(diǎn)油500克，燒至八成熱，將藕逐塊裹糊放進(jìn)油中，炸至糊殼呈橙黃色、起脆時(shí)撈起來(lái)。原鍋留油20克，放白砂糖，用力勺不斷地拌至轉(zhuǎn)呈淺黃色時(shí)，送入藕塊，撒上白芝麻，攪拌使糖槳所有包囊住藕塊，起鍋裝盆。食時(shí)藕塊先要在涼開(kāi)水中蘸一下才脆。

酸辣雞血

（1）主要材料：熱血300克。小蔥7克,蒜頭(白皮)4克,姜3克,豆瓣電影辣椒醬5克,米酒3克,鹽3克,五香粉2克,白胡椒粉3克,木薯淀粉(扁豆)3克,豆油20克.

（2）將熱血清洗，切割成厚片，入開(kāi)水鍋中氽后撈起來(lái)備用。

（3）鍋內(nèi)滴油燒開(kāi)，放進(jìn)辣豆瓣、姜、蒜、辣椒干、麻椒炒至酥香，加寬湯、香辛料熬汁，除雜備用。

（4）取砂鍋倒進(jìn)過(guò)慮后的料汁，放進(jìn)熱血、鹽、白胡椒粉、醋燒至進(jìn)味，撒上蔥段，淋芝麻油即成。