導讀把煙筍完全浸沒在清水里，浸泡兩到三天的時間就可以用來做菜了，中間記得要多換幾次清水這種方法比較簡單，但用的時間比較長如果是打算用于燒菜、燉菜或是做火鍋食用，....

把煙筍完全浸沒在清水里，浸泡兩到三天的時間就可以用來做菜了，中間記得要多換幾次清水這種方法比較簡單，但用的時間比較長如果是打算用于燒菜、燉菜或是做火鍋食用，可減少一天左右時間，我來為大家講解一下關于煙干筍怎么做好吃?跟著小編一起來看一看吧!

煙干筍怎么做好吃

把煙筍完全浸沒在清水里，浸泡兩到三天的時間就可以用來做菜了，中間記得要多換幾次清水。這種方法比較簡單，但用的時間比較長。如果是打算用于燒菜、燉菜或是做火鍋食用，可減少一天左右時間。

把煙筍完全浸沒在溫水里，泡兩個小時左右以后，再放入高壓鍋壓上1小時左右基本上就可以了。如果是煙筍尖可以不用高壓鍋來壓，直接用溫水泡上幾個小時就可以了。

把煙筍洗洗，放在清水里，大火燒開后煮30分鐘，停火燜浸4小時左右，撈出切除老根再切成細絲，然后用白酒反復搓洗，再用清水泡洗1～2天，中間多換幾次水，直到洗至顏色發白，基本上沒有煙味為止。