導(dǎo)讀材料：螃蟹、蔥段、蒜、姜、干辣椒、雞蛋1個、料酒、雞精、鹽各適量，我來為大家科普一下關(guān)于爆炒辣蟹怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!爆炒辣蟹怎么做好吃材料：....

材料：螃蟹、蔥段、蒜、姜、干辣椒、雞蛋1個、料酒、雞精、鹽各適量，我來為大家科普一下關(guān)于爆炒辣蟹怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

爆炒辣蟹怎么做好吃

材料：螃蟹、蔥段、蒜、姜、干辣椒、雞蛋1個、料酒、雞精、鹽各適量。

開火下油燒熱，下姜、蒜、干辣椒。

姜、蒜、干辣椒炸出香味后，把螃蟹倒進去炒。

炒得螃蟹有點紅了就倒入適量的水。

再加上蓋子燜到水干，螃蟹全紅。

水收得差不多了就倒入已經(jīng)打好的蛋液、蔥段炒。

炒得水全收干了就可以出鍋了。