原料：大米1杯、清水1杯半、廣式香腸1根、臘肉1塊、香菇2朵調(diào)料：生抽3湯匙、老抽1/2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、涼開(kāi)水4湯匙、食用油1茶匙，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于臘味飯煲怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

臘味飯煲怎么做好吃

原料：大米1杯、清水1杯半、廣式香腸1根、臘肉1塊、香菇2朵。調(diào)料：生抽3湯匙、老抽1/2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、涼開(kāi)水4湯匙、食用油1茶匙。

將浸泡好的大米倒入砂鍋中，倒入清水，水面與米面的距離約等于食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)高度。

大火煮開(kāi)后調(diào)成小火，淋入食用油攪勻，蓋上蓋子，煮約10分鐘左右。

香菇、香腸和臘肉切片。

將3湯匙生抽，1/2茶匙老抽，適量鹽、糖、香油和2湯匙涼開(kāi)水放在一起攪勻調(diào)成汁。

打開(kāi)蓋子看一下，水分快收干時(shí)將切好的香菇、香腸和臘肉碼放在米飯上。

用小火燜10分鐘即可，食用時(shí)淋上調(diào)好的料汁。

油菜焯水后與米飯搭配食用即可。