食材：雞蛋四枚，鮮蝦15只，香蔥一根，鹽小半勺，溫開水一碗，油一勺，今天小編就來聊一聊關(guān)于蝦怎么做好吃又有營(yíng)養(yǎng)?接下來我們就一起去研究一下吧!

蝦怎么做好吃又有營(yíng)養(yǎng)

食材：雞蛋四枚，鮮蝦15只，香蔥一根，鹽小半勺，溫開水一碗，油一勺。

蒸碗里放一勺油，旋轉(zhuǎn)使碗壁都沾上油。

雞蛋加鹽攪打均勻。

緩緩倒入溫開水，稍微有點(diǎn)兒溫，不能燙哈！邊倒邊攪拌，蛋液和水大概是1:1.5左右的樣子。

蛋液和水?dāng)噭蛞院罂梢陨晕㈧o置兩三分鐘，然后冷水上鍋蒸。這時(shí)可以處理蝦，鮮蝦去殼，開背去腸線，加少許鹽腌制待用。

從開火算起十分鐘的樣子，蛋液基本凝固了，調(diào)小火，揭蓋輕輕放入蝦仁。

蓋鍋蓋，繼續(xù)大火蒸兩分鐘，然后關(guān)火，等一分鐘再揭鍋蓋，滑嫩的蝦仁蛋羹就好啦。