導(dǎo)讀主料：牛腱子肉3斤，調(diào)料：老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個(gè)，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒，干辣椒2個(gè)，丁香5粒，姜片4片，蔥段3段，肉蔻、草寇各....

主料：牛腱子肉3斤，調(diào)料：老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個(gè)，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒，干辣椒2個(gè)，丁香5粒，姜片4片，蔥段3段，肉蔻、草寇各1個(gè)，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于醬牛肉的配料放什么?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

醬牛肉的配料放什么

主料：牛腱子肉3斤，調(diào)料：老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個(gè)，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒，干辣椒2個(gè)，丁香5粒，姜片4片，蔥段3段，肉蔻、草寇各1個(gè)。

將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋里，開大火，將水燒開。

等到牛肉的血水基本都煮出來(lái)后，把牛肉撈出來(lái)，晾涼。

另外起一個(gè)湯鍋，放入3碗水，燒開，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。

把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。

把牛肉撈出來(lái)晾涼后，繼續(xù)放回料鍋中煮15分鐘，然后關(guān)火，讓牛肉繼續(xù)在鍋里腌兩個(gè)小時(shí)即可。