梭邊魚剁成塊洗凈，用料酒花椒鹽姜片提前腌制一小時(shí)入味，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于梭邊魚怎么樣做好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

梭邊魚怎么樣做好吃

梭邊魚剁成塊洗凈，用料酒花椒鹽姜片提前腌制一小時(shí)入味。

加入蛋清和生粉抓均勻。

多抓一會(huì)兒讓每塊魚都裹上生粉。

準(zhǔn)備多一點(diǎn)的油倒入鍋中燒熱。

倒入魚塊慢慢炸至酥脆金黃，撈起備用。

倒出多余的油，留一點(diǎn)油在鍋里，放入姜片蒜爆香。

加入郫縣豆瓣。

再加老抽翻炒均勻。

倒入高湯煮開。

倒入魚塊翻炒均勻入味。

加入蔥頭。

翻炒均勻。

最后勾入芡粉起鍋收汁。