雞腿提前泡一個(gè)小時(shí)，泡出里面的血水 然后洗干凈，把雞腿兩面切兩刀，這樣炒出來(lái)更入味，不要切太深,切太深了炒容易散，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于炒雞腿的做法最簡(jiǎn)單?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒雞腿的做法最簡(jiǎn)單

雞腿提前泡一個(gè)小時(shí)，泡出里面的血水 然后洗干凈，把雞腿兩面切兩刀，這樣炒出來(lái)更入味，不要切太深,切太深了炒容易散。

雞腿切好后把雞腿放入冷水里泡一下水，然后加一勺料酒，蓋上鍋蓋放鍋里煮五分鐘，去除腥味。雞腿煮好后撈出備用。

準(zhǔn)備所有的主料：蒜瓣，生姜片，蔥段，和干辣椒。鍋里燒熱，倒入油放入幾粒冰糖。

然后使冰糖完全融化，顏色變棗紅色后，倒備用好的雞腿進(jìn)去翻炒，一直翻炒到雞腿全部沾上糖為止。

然后加入主料：花椒和八角炒出香味，再加入蔥姜蒜和干辣椒，再加輔料，一勺生抽一勺蠔油均炒。

隨后往鍋里加入點(diǎn)水，剛好蓋住雞腿就行。

蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。

頓20分鐘后，加一勺鹽 一勺白糖均炒，在繼續(xù)蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)大火收汁，最后翻炒至湯汁濃的時(shí)候關(guān)火出鍋。

最后裝盤(pán)就好了，這樣做出來(lái)特別美味。