豬肚一幅，撕去油筋，加粗鹽搓，沖洗干凈后，用加醋繼續(xù)搓洗，再浸泡一刻鐘，清水沖洗干凈瀝干水后，加面粉揉一下，沖干凈，接下來我們就來聊聊關(guān)于黃豆芽有什么好吃的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黃豆芽有什么好吃的做法

豬肚一幅，撕去油筋，加粗鹽搓，沖洗干凈后，用加醋繼續(xù)搓洗，再浸泡一刻鐘，清水沖洗干凈。瀝干水后，加面粉揉一下，沖干凈。

加半鍋冷水，下豬肚，大火燒到水沸張，再把豬肚撈出來，用溫?zé)崴疀_洗凈表面的浮沫。豬肚比較深色的那一層外面會有少量，白色的硬膜，小心地用剪刀剪去不要。再把豬肚改刀成大概厘米寬的肚條。

黃豆芽一大碗，摘掉根不要。

取一點(diǎn)白胡椒粒，在鐵鍋上炕一下。燉鍋里加水，拍一塊去皮老姜進(jìn)去，再加進(jìn)去白胡椒粒，大火燒滾。湯滾了就轉(zhuǎn)成小火，下肚條和黃豆芽，倒小半碗料酒進(jìn)去，冚上蓋子，用最小火力燉著。我拿一口鑄鐵鍋燉的，大約兩個半小時，到肚條變綿軟。

下鹽調(diào)味，再燉上小半個鐘頭就好啦。