導(dǎo)讀木耳炒雞蛋材料：干小木耳，雞蛋，鹽，小蔥，雞精做法：把干木耳提前泡發(fā)，放到鍋里過(guò)水煮開(kāi)后2分鐘，撈出洗凈瀝干水分切成小一點(diǎn)的塊即可，小蔥切成蔥花，雞蛋打到碗....

木耳炒雞蛋材料：干小木耳，雞蛋，鹽，小蔥，雞精做法：把干木耳提前泡發(fā)，放到鍋里過(guò)水煮開(kāi)后2分鐘，撈出洗凈瀝干水分切成小一點(diǎn)的塊即可，小蔥切成蔥花，雞蛋打到碗里攪拌均勻，鍋里放入油燒熱放雞蛋炒至微黃色，倒入木耳，鹽，雞精一起翻炒2分鐘，放入炒炒均勻就可以出鍋了 ，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單的小菜?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單的小菜

木耳炒雞蛋。材料：干小木耳，雞蛋，鹽，小蔥，雞精。做法：把干木耳提前泡發(fā)，放到鍋里過(guò)水煮開(kāi)后2分鐘，撈出洗凈瀝干水分切成小一點(diǎn)的塊即可，小蔥切成蔥花，雞蛋打到碗里攪拌均勻，鍋里放入油燒熱放雞蛋炒至微黃色，倒入木耳，鹽，雞精一起翻炒2分鐘，放入炒炒均勻就可以出鍋了。

芹菜炒香干。材料：香芹，香干，生抽，蠔油，蒜米，干辣椒，生粉，雞精。做法：芹菜洗凈切成段，蒜米切蒜蓉，香干切成0.3厘米的厚片，放到鍋里過(guò)水煮后2分鐘，撈出瀝干水分，炒鍋放入油放干辣椒，蒜蓉炒出香味，放入芹菜炒至8成熟，放入香干，雞精，鹽，生抽，蠔油大火翻炒均勻再放生粉水勾芡均勻就可以出鍋了。

芥蘭炒臘肉。材料：芥蘭，臘肉，生姜，蒜米，干辣椒，生抽，鹽，雞精。做法：臘肉切成塊放到鍋里煮開(kāi)3分鐘，撈出瀝干水分，芥蘭洗凈每張大葉子的根部切成一塊，放到鍋里加一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)油煮開(kāi)2分鐘，撈出洗凈瀝干水分備用，生姜切姜末，蒜米切蒜蓉，鍋里放入油把干辣椒，姜末，蒜蓉炒出香味，放入臘肉炒2分鐘，倒入過(guò)好水的芥蘭，調(diào)味放雞精，生抽，一點(diǎn)鹽大火翻炒均勻就可以出鍋了。