導(dǎo)讀食材：蟶子400克、料酒1勺、食用油適量、鹽半勺、小米椒3個(gè)、生姜1塊、大蒜2瓣、生抽半勺，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于海蟶子怎么做好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二....

食材：蟶子400克、料酒1勺、食用油適量、鹽半勺、小米椒3個(gè)、生姜1塊、大蒜2瓣、生抽半勺，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于海蟶子怎么做好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

海蟶子怎么做好吃

食材：蟶子400克、料酒1勺、食用油適量、鹽半勺、小米椒3個(gè)、生姜1塊、大蒜2瓣、生抽半勺。

首先，提前將蟶子用淡鹽水浸泡，在水中加幾滴香油，這樣便于蟶子里的沙子都能吐盡。2小時(shí)后洗凈瀝干備用。

起一口鍋，加入清水，放入蟶子，加1勺料酒，生姜去切片放入去腥，焯水三分鐘后撈出。

把小米椒、生姜、大蒜等切丁備用。

重新起一口鍋，倒入食用油，放入小米椒、生姜、大蒜，小火爆香。

把瀝干水的蟶子倒進(jìn)鍋里，加入料酒、食鹽、生抽調(diào)味，大火快速翻炒后，轉(zhuǎn)中小火燜煮至湯汁收干即可。