導(dǎo)讀鯧魚(yú)1條，小蔥4根，生姜1塊，大蒜8瓣，紅辣椒4根，食用油適量，鹽1茶匙，醬油1湯匙，糖1茶匙，味精少許，水適量，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于銀鯧魚(yú)怎么做好吃?下....

鯧魚(yú)1條，小蔥4根，生姜1塊，大蒜8瓣，紅辣椒4根，食用油適量，鹽1茶匙，醬油1湯匙，糖1茶匙，味精少許，水適量，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于銀鯧魚(yú)怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

銀鯧魚(yú)怎么做好吃

鯧魚(yú)1條，小蔥4根，生姜1塊，大蒜8瓣，紅辣椒4根，食用油適量，鹽1茶匙，醬油1湯匙，糖1茶匙，味精少許，水適量。

鯧魚(yú)去魚(yú)鰓去內(nèi)臟，清洗干凈，在一面打上十字花刀，翻過(guò)來(lái)，在另一面也打上十字花刀。

用鹽、白胡椒粉和料酒腌制10分鐘。

下鍋前吸干魚(yú)表面的水分，起油鍋，油熱后，下入魚(yú)用中火煎制，一面煎黃后翻面，雙面煎黃后盛出，利用鍋內(nèi)底油，爆香蔥姜蒜和干紅辣椒，烹入紅燒醬油，添加熱水煮開(kāi)，加入煎好的魚(yú)，加糖調(diào)味，用勺子朝魚(yú)身上澆淋湯汁，蓋上鍋蓋中火燉制。

汁水收過(guò)半時(shí)，用鹽調(diào)味，湯汁收至自己中意的程度，加點(diǎn)味精，撒上香蔥和小米椒碎即可！