導(dǎo)讀主料：芋頭配料：辣椒、蒜、小蔥調(diào)料：生抽、蠔油、老抽、淀粉、植物油，我來為大家科普一下關(guān)于香芋頭怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!香芋頭怎么做好吃主料：芋....

主料：芋頭配料：辣椒、蒜、小蔥調(diào)料：生抽、蠔油、老抽、淀粉、植物油，我來為大家科普一下關(guān)于香芋頭怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

香芋頭怎么做好吃

主料：芋頭。配料：辣椒、蒜、小蔥。調(diào)料：生抽、蠔油、老抽、淀粉、植物油。

芋頭表皮洗凈，然后上鍋蒸熟，筷子能插透就可以了；準(zhǔn)備辣椒切小圈備用。

將蒸熟的芋頭剝掉皮，切成滾刀塊。

鍋里備寬油，油溫7成熱放入芋頭炸至邊角泛黃就可以控油撈出。這個油溫要高一些，因?yàn)橛箢^是熟的，所以只需要大火快炸就可以了。

備一個碗，倒入半碗清水、生抽3勺、蠔油1勺、少許老抽（增色作用）、一勺淀粉攪拌均勻。

鍋里留底油，放入蒜片煸炒，蒜片上色就可以倒入第四步調(diào)好的料汁。

當(dāng)料汁有些濃稠時就可以放入炸好的芋頭和辣椒，翻炒均勻后出鍋。

裝盤后，再撒上些小蔥碎，增色增香，香芋頭就做好了。