導(dǎo)讀死螃蟹一般不會掉，活蒸因為他掙扎，所以會掉，用細繩纏緊，然后再上鍋蒸就不容易掉，我來為大家科普一下關(guān)于蒸螃蟹時怎樣才能不斷腿?以下內(nèi)容希望對你有幫助!蒸螃蟹....

死螃蟹一般不會掉，活蒸因為他掙扎，所以會掉，用細繩纏緊，然后再上鍋蒸就不容易掉，我來為大家科普一下關(guān)于蒸螃蟹時怎樣才能不斷腿?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

蒸螃蟹時怎樣才能不斷腿

死螃蟹一般不會掉，活蒸因為他掙扎，所以會掉，用細繩纏緊，然后再上鍋蒸就不容易掉。

用酒麻醉了螃蟹后，再把螃蟹放在一個碗里，碗放鍋里，鍋里放水，蓋上鍋蓋,就是用蒸汽蒸熟螃蟹，而螃蟹因為完全醉了，等于是打安樂死一樣，不會掙扎也不會掉腿。

洗好螃蟹后用溫水先燙一下，要一只一只的燙不能用放下去燙，看上去已經(jīng)黃了就撈起，再蒸的話就不容易掉了。