導(dǎo)讀用料：五花肉800克、筍干100克、八角2粒、桂皮1小段、香葉2片、蔥姜適量、料酒適量、小茴香適量、冰糖適量、紅曲米適量、食鹽適量、老抽適量，接下來我們就來....

用料：五花肉800克、筍干100克、八角2粒、桂皮1小段、香葉2片、蔥姜適量、料酒適量、小茴香適量、冰糖適量、紅曲米適量、食鹽適量、老抽適量，接下來我們就來聊聊關(guān)于筍干怎么做好吃又簡單?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

筍干怎么做好吃又簡單

用料：五花肉800克、筍干100克、八角2粒、桂皮1小段、香葉2片、蔥姜適量、料酒適量、小茴香適量、冰糖適量、紅曲米適量、食鹽適量、老抽適量。

五花肉、筍干提前泡發(fā)。

五花肉洗凈切3厘米見方的塊。

筍干切塊。

鍋中放冷水，放入五花肉，姜片、蔥段料酒大火燒開撇去浮沫煮三兩分鐘。

燉料：蔥段、姜片、白芷、八角、桂皮冰糖、香葉、小茴香、紅曲米（紅曲米和小茴香放入料包中）。

鍋中放少許油，放入焯過水的五花肉稍微煎一下去水汽，放入蔥姜、八角、桂皮、冰糖、老抽等調(diào)料。

炒至五花肉上色，放入筍干。

翻炒至五花肉、筍干上色均勻。

加入末過食材的熱水大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燒制。

大約60分鐘左右，五花肉軟爛，加入食鹽。中火收汁。

湯汁基本收盡濃稠即可，撈起出鍋。