導讀原料：茄子2個、蒜末1茶匙、小米辣3個、老抽少許、生抽2勺、糖1勺、蠔油1勺、鹽少許、淀粉2勺、溫水半碗、蔥花適量，我來為大家科普一下關于茄子怎么做的好吃?....

原料：茄子2個、蒜末1茶匙、小米辣3個、老抽少許、生抽2勺、糖1勺、蠔油1勺、鹽少許、淀粉2勺、溫水半碗、蔥花適量，我來為大家科普一下關于茄子怎么做的好吃?以下內容希望對你有幫助!

茄子怎么做的好吃

原料：茄子2個、蒜末1茶匙、小米辣3個、老抽少許、生抽2勺、糖1勺、蠔油1勺、鹽少許、淀粉2勺、溫水半碗、蔥花適量。

茄子洗凈切成滾刀塊兒。

加入少許鹽拌勻腌制10分鐘。

碗中加入蒜末，小米辣，少許老抽，兩勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，半碗溫水攪拌均勻調成料汁兒。

腌制好的茄子捏干水分備用！

放入2勺淀粉抓勻，讓淀粉均勻的裹在茄子上！

起鍋燒油，放入茄子翻炒至茄子軟爛！

倒入調好的料汁兒！

收汁兒即可！

起鍋前放入適量的蔥花！