導(dǎo)讀準(zhǔn)備麻辣花生2勺，豉油1勺，竹筍1斤，精鹽、白糖、香醋、辣紅油、白雪葡萄籽油少量，我來為大家科普一下關(guān)于竹筍涼拌怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!竹筍涼拌....

準(zhǔn)備麻辣花生2勺，豉油1勺，竹筍1斤，精鹽、白糖、香醋、辣紅油、白雪葡萄籽油少量，我來為大家科普一下關(guān)于竹筍涼拌怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

竹筍涼拌怎么做好吃

準(zhǔn)備麻辣花生2勺，豉油1勺，竹筍1斤，精鹽、白糖、香醋、辣紅油、白雪葡萄籽油少量。

將帶泥的野生竹筍洗凈，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕松將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用。

鍋內(nèi)坐水開煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻。

大火將水煮開鍋后，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生。

撈出迅速過涼白開（水中最好加入3粒冰塊），控干水備用。

將控水后的竹筍放入大容器中調(diào)味，依次添加精鹽、白糖少許、香醋、豉油1勺、辣紅油、白雪葡萄籽油拌勻。

上桌前撒上2勺麻辣花生拌勻裝盤即可。