導讀主料：牛頭皮750克配料：老母雞800克、老鴨150克、火腿20克、干貝10克、姜蔥50克、紅粬米10克、糖色5克、胡蘿卜球5個、白蘿卜球5個、油菜20克，....

主料：牛頭皮750克配料：老母雞800克、老鴨150克、火腿20克、干貝10克、姜蔥50克、紅粬米10克、糖色5克、胡蘿卜球5個、白蘿卜球5個、油菜20克，下面我們就來說一說關于牛頭皮怎么做好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

牛頭皮怎么做好吃

主料：牛頭皮750克。

配料：老母雞800克、老鴨150克、火腿20克、干貝10克、姜蔥50克、紅粬米10克、糖色5克、胡蘿卜球5個、白蘿卜球5個、油菜20克。

調料：鹽10克、糖2克、雞粉3克、生粉5克、加飯酒15克、雞油10克。

牛頭皮加姜、蔥、加飯酒去腥，老雞、老鴨、火腿、干貝、紅粬米、糖色加水煲3小時。

再把牛頭皮放入鹽、糖、雞粉、焗3小時，拿出切塊放盤。

蘿卜球、油菜飛水放入盤四周，湯加雞油打芡，淋在牛頭上即可。