把羊肉切成適合的大小，并過開水焯一下?lián)瞥鰝溆?，我來為大家科普一下關(guān)于凍羊排怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

凍羊排怎么做好吃

把羊肉切成適合的大小，并過開水焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

油入鍋燒熱，放入生姜，大蒜，辣椒，香葉，茴香等，炒出香味。

羊肉入鍋翻炒，大概5分鐘左右，炒出羊肉里面的油脂，放入蘿卜繼續(xù)翻炒，然后放入冰糖。

放入生抽，料酒，稍微煮一下，備高壓鍋。

將羊肉倒入高壓鍋，注意不要燒到高壓鍋吱吱響，不然羊肉會(huì)燒融化掉，一來不漂亮，二來羊肉太爛了的話無法裝盤，只要高壓鍋稍微冒蒸氣就可以了。