導讀肉和香菇分別切片；肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉；，下面我們就來說一說關于香菇炒肉竅門是什么?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!香菇炒肉竅門是什么肉和香菇分....

肉和香菇分別切片；肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉；，下面我們就來說一說關于香菇炒肉竅門是什么?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

香菇炒肉竅門是什么

肉和香菇分別切片；

肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉；

用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁；

炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；

待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。