導讀食材：香椿4兩，雞蛋4個，蔥、姜各適量，食用油、鹽各適量，下面我們就來聊聊關于雞蛋香椿怎么做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!雞蛋香椿怎么做好吃食材：香椿....

食材：香椿4兩，雞蛋4個，蔥、姜各適量，食用油、鹽各適量，下面我們就來聊聊關于雞蛋香椿怎么做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞蛋香椿怎么做好吃

食材：香椿4兩，雞蛋4個，蔥、姜各適量，食用油、鹽各適量。

將香椿放在盆中，用清水泡一泡，然后把分叉枝掰成單枝，然后再沖洗干凈，撈出空水，切成1厘米長的小段。待用。

將4個雞蛋打放在一個碗中，用筷子攪拌均勻，待用。

將蔥剝好洗干凈，切成碎蔥花，將姜塊洗干凈切成姜碎；然后將炒鍋中放入食用油，開火，待油微熱后，將蔥花姜碎放入鍋中。

待蔥花炸制微黃后，將切好的香椿放入鍋中，翻炒均勻，翻入適量的鹽再繼續翻炒均勻到顏色變亮綠。

將雞蛋均勻地倒在香椿上面。

待雞蛋稍起泡時，用菜鏟順鍋邊將香椿雞蛋翻炒過來，然后待雞蛋和香椿結成塊后，用菜鏟子豎起將大塊卡成小塊，即可關火。