豬蹄2個(gè)，黃豆200克，大蔥1段，生姜2片，香葉1片，花椒八角適量，鹽1勺老抽2勺，生抽1勺，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于豬蹄怎么燉好吃有營(yíng)養(yǎng)?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

豬蹄怎么燉好吃有營(yíng)養(yǎng)

豬蹄2個(gè)，黃豆200克，大蔥1段，生姜2片，香葉1片，花椒八角適量，鹽1勺老抽2勺，生抽1勺。

豬蹄冷水下鍋，焯水一遍，期間撇去浮沫；撈出瀝干水分；

黃豆提前泡發(fā)；

大蔥、生姜切片；

鍋內(nèi)放適量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；

放入豬蹄翻炒均勻；

倒入生抽；

倒入老抽；

放入鹽；

翻炒均勻，放入大蔥；

倒入可以沒(méi)過(guò)豬蹄的清水；

放入香葉；燜煮40分鐘之后；

放入黃豆，繼續(xù)燉至熟爛即可。