導(dǎo)讀原料：金鯧魚(yú)、鹽、白糖、陳醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干紅辣椒、香菜、小蔥，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于鯧魚(yú)怎么做才好吃?我們一起去了解并探討一下這....

原料：金鯧魚(yú)、鹽、白糖、陳醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干紅辣椒、香菜、小蔥，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于鯧魚(yú)怎么做才好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

鯧魚(yú)怎么做才好吃

原料：金鯧魚(yú)、鹽、白糖、陳醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干紅辣椒、香菜、小蔥。

金鯧魚(yú)清理干凈內(nèi)臟及腮部，用廚房紙巾擦干水分，將魚(yú)身劃幾刀便于入味。

將魚(yú)身抹一些干淀粉。

平底鍋燒熱后加入植物油，將魚(yú)放入鍋中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。

炒鍋加熱加入植物油，加入蒜片、姜片、花椒爆香。

加入水、料酒、陳醋、老抽、生抽、鹽、白糖、八角、干紅辣椒。

將水燒熱后加入煎好的魚(yú)，大火開(kāi)鍋后中火煮約15分鐘。

在煮的過(guò)程中不用翻面，不時(shí)的用勺子將湯汁澆在魚(yú)上面。

最后大火收汁。

出鍋盛盤(pán)后散入香菜和小蔥。