導(dǎo)讀主料：絲瓜2條、雞蛋2個(gè)輔料：食鹽適量、蔥適量、蒜適量、白糖少許、黃酒適量、菜籽油適量，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于絲瓜炒蛋怎么炒好吃?接下來(lái)我們就一起去研究一下....

主料：絲瓜2條、雞蛋2個(gè) 輔料：食鹽適量、蔥適量、蒜適量、白糖少許、黃酒適量、菜籽油適量 ，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于絲瓜炒蛋怎么炒好吃?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

絲瓜炒蛋怎么炒好吃

主料：絲瓜2條、雞蛋2個(gè)。

輔料：食鹽適量、蔥適量、蒜適量、白糖少許、黃酒適量、菜籽油適量。

絲瓜洗凈。蛋打成蛋液，加黃酒、鹽，切好的蔥花打勻，蒜切成料。

絲瓜去皮，切滾刀塊，放碗里加鹽腌一下，至少10分鐘。

腌過(guò)的絲瓜用水沖一下，瀝干水。

鍋熱，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出。

鍋中加菜籽油，先把蒜粒嗆鍋，出香味時(shí)放絲瓜。一直不停地炒，炒至絲瓜變軟。

加入事先炒過(guò)的蛋，炒勻，加少許白糖，稍翻炒，出鍋。